Para correr el encierro de San Sebastián de los Reyes hay que ser mayor de 16 años, estar en buena forma física y llevar ropa y calzado adecuados. Está prohibido maltratar a los animales y llamar su atención, tanto en el recorrido como dentro de la plaza de toros. La organización recomienda, entre otras cosas, y especialmente a quienes vayan a correr por primera vez, que busquen el consejo de corredores experimentados sobre el tramo más apropiado a nuestra condición física y sobre la forma de entrar y salir de la carrera.