Guillermo ESCOBAR/ San Sebastián de los Reyes, Madrid / 18.01.2025
Por fin conocemos el secreto que los obradores (*) de San Sebastián de los Reyes guardaban mientras ponían a punto su receta especial de San Sebastián. Estas son las flechas que los nueve establecimientos participantes han presentado al concurso. Ya podemos ponerle cara y nombre a los deliciosos postres que han elaborado como santo y seña de la ciudad. Una propuesta que está siendo todo un éxito desde el primer momento que han salido a la venta.
Y es que las flechas de San Sebastián van de boca en boca. En sentido figurado, porque todo el mundo habla de ellas y en sentido real, porque muchos se han lanzado a hacer su propia ruta para probarlas todas. La ciudad ahora mismo, se divide en dos bandos. Los que aún no las han comido, pero les hemos pillado llevándoselas a casa.
Y por otro lado, el grupo de los que las han probado y han vuelto a por más. Sea cual sea la flecha ganadora, la ciudad ya ha salido victoriosa, gracias a la creatividad de los pasteleros y reposteras de San Sebastián de los Reyes.
(*) OBRADORES PARTICIPANTES: Al Giorno Bakery (avenida Guadarrama, 17), Postremente (cerro del águila, 9), La Emilita (calle de José Hierro, 19), Akebia (calle Bilbao, 1), Sorbo specialty coffe (avenida de los Quiñones, 1), Horno family (avenida Miguel Ruiz Felguera), APADIS (avenida de Aragón, 14), APAI Fundación (avenida Valdelasfuentes, 52).
